オムレツ

オムレツです。

材料

卵

牛乳

混ぜます。

焼きます

銀杏オリーブオイル炒め

銀杏を買うといつもフライパンで塩煎りやレンジでチンというのも飽きたので、目先を変えてオリーブオイルで炒めてみました。

 

材料(1〜2人分)

• 殻付き銀杏・・・・・20粒（食べ過ぎ注意）
• オリーブオイル・・・大さじ２くらい
• 塩・・・・・・・・・食塩/岩塩/ハーブソルト等お好みで

手順

1. 殻付きの銀杏をプライヤーやペンチ等で剥きます。薄皮はそのままでOK。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、1の銀杏を入れて弱めの中火で時々フライパンを揺らしながら炒める。
3. 3〜５分程炒めて、銀杏に所々焦げ目が付き透き通ったら、更に盛り付け塩を振る。

加熱されたオリーブオイルが香り、洋風な仕上がりです。ガーリックパウダーや、ハーブソルト、パルメザンチーズを擦りおろしてかけても美味いです。